Das BMW Umbau-Gutachten benennt als zu verwendende Komponenten eindeutig die BMW Zylinder der R 90S. Damit befindet sich der 7Rocksatz schon strenggenommen außerhalb des Gutachtens.
Strengnehmen wird das mit Sicherheit eine gegnerische Versicherung im Falle eines Unfalls, ganz egal, was ein (kompetenter) Händler/Umbauer vorher gesagt hat! Ansonsten gilt: nicht alles, was nicht explizit anders im Fahrzeugschein steht, ist erlaubt!
Ich würde sämtliche Umbaumaßnahmen im Fahrzeugschein vermerken lassen, damit es nicht am Straßenrand oder im Gerichtssaal zu unschönen Szenen kommt.
Bei meinem Powerkit-Satz sind sogar die 2,68er Nadeldüsen in den Papieren vermerkt...

Jan