unter einer Plane
kondensiert es nur wenn das Wasser nicht weg kann!
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Nein. Kondensation tritt ein, wenn Luft mit höherer Temperatur, die dann auch mehr Wasser "tragen" kann (und das auch tut), auf kalte Oberflächen trifft. Der Prozeß läuft solange, bis der kalte Gegenstand genauso warm wie die Umgebungsluft ist (oder diese abgekühlt ist). Bis dahin kann literweise Wasser vom gasförmigen in den flüssigen Zustand übergehen.
Oder beschlägt Deine Brille beim winterlichen Betreten des Wirtshauses nur wenn Du eine Plane über dem Kopf hast?